Cultures biologique et raisonnée conversion bio
La production de nos vergers est certifiée en lutte biologique ou en conversion vers la lutte biologique.
Peu importe que nos vergers soient suivis en culture bio ou raisonnée, nous n'utilisons jamais d'herbicide au pied de nos arbres. Nous avons une désherbeuse mécanique pour nettoyer les lignes. De temps en temps nous laissons volontairement pousser les "mauvaises herbes" au pied des arbres afin d'apporter de l'humus quand nous les supprimons sur place. Nous voulons au maximum préserver notre terre afin que nous puissions encore la travailler de nombreuses années. Par exemple, nous évitons de la tasser avec du matériel lourd, nous broyons et épendons le produit de la taille des arbres etc.
Nous n'utilisons pas d'insecticides dans nos vergers sauf contre le carpocapse pour lequel nous travaillons avec une formulation biologique (nous couvrons également nos vergers de pièges à confusion sexuelle pour limiter la reproduction des carpocases).
Un autre exemple; en cas d'attaque de pucerons cendrés, des colonies de coccinelles vont venir peupler les vergers car elles y trouvent de la nourriture en abondance. Tout est une question de temps et d'équilibre! Ces insectes auxilliaires s'installent que si nous leur offrons le gîte et le couvert. Nous sommes particulièrement soucieux des insectes puisque nous avons également quelques ruches dans nos vergers.
Nous avons aussi placé des nichoirs dans le verger. En effet, les mésanges nous aident à lutter contre la prolifération des limaces, des chenilles et autres larves d'insectes nuisibles aux fruits.
Pour les traitements contre la tavelure, nous privilégions le soufre (traitement biologique) et pour les autres traitements nous n'utilisons que des produits de contact naturels qui ne pénètrent jamais dans le fruit et qui sont lavés à la moindre petite pluie.
Les produits "cosmétiques" sont également proscrits sur notre production. En effet, nous ne pulvérisons pas de produits permettant par exemple que les poires et les pommes aient une peau bien lisse ou encore des produits pour que la couleur de la pomme soit bien rouge ou d'un tel calibre, d'une telle forme, etc.
Nous stockons nos fruits dans des palox avec membranes sélectives aux gaz pour obtenir une atmosphère contrôlée de façon totalement naturelle. L'équilibre entre l'oxygène et le CO2 est régulé naturellement en fonction des échanges au niveau des membranes. Ces dernières permettent d'abaisser la teneur de l'oxygène dans les palox, ce qui permet de ralentir la respiration des fruits, donc leur maturité.
Au contraire des systèmes classiques, nous n'ajoutons pas de CO2 ou un autre gaz en replacement de l'oxygène autour des fruits stockés.
Bien entendu, nous n'appliquons pas de traitement type "smart fresh" pour que les fruits conservent chimiquement plus longtemps.
Nous sommes suivis par le certificateur Quality Partner pour l'ensemble de nos vergers.